DAWET JEPARA
BAHAN DAWET:
125gr tepung sagu aren
25 gr tepung beras
400gr air
100ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
3 tetes pewarna hijau
** Aduk rata bahan dawet, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, panas-panas, tuang ke cetakan cendol, tekan cetakan cendol, tampung cendol yang keluar ke dalam baskom berisi air dingin. **
KUAH GULA MERAH:
250gr gula merah, iris tipis
300ml air
5lbr daun pandan
** Rebus kuah gula merah sambil diaduk hingga mendidih, saring, dinginkan.**
KUAH SANTAN:
750ml santan dari 1 btr kelapa
1/2sdt garam
6lbr daun pandan
** Rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan. **
CARA MEnYUsuN:
Sendokkan cendol ke dalam gelas, tambahkan kuah gula merah dan santan, sajikan dengan es batu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentar anda